НОВИК — это среднеспелый сорт ярового ячменя (Hordeum vulgare L.), предназначенный преимущественно для кормовых целей. Он относится к многорядным сортам и характеризуется вегетационным периодом от 69 до 85 дней, созревая немного раньше или позже некоторых стандартных сортов. Растение среднерослое, с прямостоячим или полупрямостоячим кустом, устойчиво к полеганию. Колос цилиндрический и рыхлый, с гладкими осями и средней или сильной антоциановой окраской кончиков. Масса 1000 зерен варьируется от 32 до 43 граммов. По урожайности сухой массы сорт показывает хорошие результаты, превышая стандартные сорта в некоторых регионах, при этом содержание белка в зерне составляет от 9,9 до 14,7%. НОВИК умеренно устойчив к каменной головне, но восприимчив к пыльной головне и гельминтоспориозу. Для успешного выращивания ячменя НОВИК необходимы плодородные почвы, предпочтительно черноземы и каштановые грунты с нейтральной кислотностью и хорошей воздухопроницаемостью. Культура требовательна к температурным условиям, выдерживая морозы до -12°C, и лучше всего развивается на полях, очищенных от сорняков, после таких предшественников, как картофель, кукуруза, гречиха и бобовые. Внесение органических удобрений положительно сказывается на росте и развитии растения, что способствует повышению урожайности. Зерна ячменя НОВИК обладают высокой пищевой ценностью и могут использоваться для приготовления цельнозерновой муки, натурального кваса, отваров и настоев, а также для проращивания. Благодаря низкому гликемическому индексу этот ячмень является полезным продуктом для здорового питания. Зерна выращиваются в экологически чистых условиях, вдали от промышленных предприятий, без применения минеральных удобрений и агрохимии, что обеспечивает их высокое качество и длительный срок хранения при соблюдении санитарных норм.
