Столовая свекла сорта Бордо представляет собой среднеспелый сорт с вегетационным периодом от 80 до 110 дней, что позволяет получить урожай в течение 3-4 месяцев после появления всходов. Корнеплоды имеют округлую форму, диаметр 12-15 см и массу от 200 до 500 грамм. Мякоть насыщенного темно-красного цвета, плотная и однородная, без характерных белых колец, с приятным сладким и нежным вкусом. Этот сорт отличается хорошей лежкостью, что обеспечивает длительное хранение корнеплодов до начала весны без потери качества.
Бордо отличается высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям и вредителям, а также проявляет жароустойчивость и посухоустойчивость, что делает его подходящим для выращивания в различных климатических условиях. Свекла хорошо развивается как при теплой, так и при прохладной погоде, однако не переносит переувлажнения почвы, поэтому полив рекомендуется проводить по мере необходимости. Для повышения урожайности и товарности корнеплодов рекомендуется прореживание, рыхление почвы и внесение удобрений, предпочтительно в нейтральные, питательные и хорошо прогретые солнцем грунты.
Посев семян осуществляется непосредственно в грунт, при этом можно использовать драже для ускорения прорастания. Ранние урожаи получают при озимых посевах в октябре-ноябре, а весенние — начиная с апреля, когда температура почвы поднимается выше +6 градусов. Свекла сорта Бордо универсальна в применении: она подходит для приготовления различных блюд как в сыром, так и в переработанном виде, что делает её востребованной как среди домашних огородников, так и в крупных агрокомплексах.
