Сорго — это зерновая культура из семейства злаков, которая занимает пятое место по площади посевов в мире после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. Она широко распространена и выращивается более чем в 60 странах на площади около 60 миллионов гектаров. Сорго ценится за свою универсальность и используется в различных сферах: как продукт питания (зерно и мука), корм для животных, а также для производства биотоплива и биоматериалов.
Одним из ключевых преимуществ сорго является его высокая посухостойкость и неприхотливость к почвам, что позволяет выращивать эту культуру на маргинальных землях с минимальным потреблением воды по сравнению с кукурузой. Эти качества делают сорго особенно важным в условиях глобальных климатических изменений и способствуют росту его производства, в том числе и в Европе.
Кроме того, сорго обладает высокими кормовыми качествами: в среднем 1 кг зерна содержит около 1,18–1,30 кормовых единиц и 12–15% сырого протеина. Благодаря этому сорго является ценным компонентом в животноводстве. Его широкое применение и агрономические преимущества делают сорго перспективной культурой для современного сельского хозяйства и производства экологически чистых видов топлива.
