Сорт сорго зернового Круста представляет собой среднеспелый или среднеранний сорт, предназначенный для выращивания в регионах Северо-Кавказского и Нижневолжского. Растения достигают высоты 130-140 см, с зелеными листьями длиной 60-65 см и шириной 6-7 см, имеющими белую центральную жилку. Метелки прямостоячие, симметричные, плотные, длиной 20-24 см, выступающие из влагалища листьев на 8-10 см. Колосковая чешуя красновато-коричневая, ости отсутствуют или развиты слабо. Зерно эллиптическое, со спины округлое, желтовато-белое или сероватое, с массой 1000 зерен от 19,1 до 29,9 г, эндосперм полустекловидный.
Сорт Круста характеризуется хорошей устойчивостью к полеганию и засухе, что делает его надежным выбором для выращивания в условиях Волгоградской области и других регионов с подобным климатом. Вегетационный период составляет 115-118 дней. Растения обладают хорошей приспособленностью к комбайновой уборке, а также слабой поражаемостью тлей и бактериозами, что способствует стабильной урожайности. Средняя урожайность зерна варьируется от 18,7 до 28,9 ц/га в зависимости от региона и условий выращивания.
Зерно сорта Круста содержит 13-14% сырого протеина, 3,0-3,5% жира и 72-73% крахмала, что делает его пригодным для пищевого использования и производства крупы, хлопьев, крахмала, а также на фуражные цели. В 1 кг зерна содержится 104 г переваримого протеина, 1,19 кормовые единицы и 11,21 МДж обменной энергии, что обеспечивает высокую питательную ценность для кормления животных.
