ПЕРСОНА — это сорт сои, рекомендованный для возделывания в Восточно-Сибирском регионе. Он характеризуется раннеспелостью с вегетационным периодом от 103 до 109 дней. Растения имеют детерминантный тип развития, среднюю высоту и прямостоячую форму роста. Масса 1000 семян составляет 126 грамм, что свидетельствует о хорошем качестве семенного материала. Содержание белка в семенах достигает 35,6%, а жира — 20,1%, что делает этот сорт особенно ценным для пищевой промышленности и кормления животных. Урожайность сорта в регионе составляет в среднем 14,7 центнера с гектара, при этом наибольшие показатели достигнуты на Краснотуранском ГСУ — 20,7 центнера с гектара, а потенциал продуктивности сорта достигает 31,8 центнера с гектара.
Соя ПЕРСОНА широко применяется в различных сферах. Семена используются не только для посевных работ и агротехнических мероприятий, таких как обработка почвы и контроль сорняков, но и в пищевой промышленности. Соя является важным источником полноценного растительного белка, содержащего около 50%, а также железа, кальция, калия и изофлавонов. Благодаря высокой усвояемости и отсутствию побочных эффектов, таких как вздутие, соя подходит для людей, следящих за своим питанием и ищущих альтернативу животным продуктам.
Продукты из сои, включая соевое молоко, сыр тофу, соевое мясо и пюре, пользуются популярностью благодаря своим питательным свойствам и пользе для здоровья. Сорт ПЕРСОНА, обладая высокими агрономическими характеристиками и питательной ценностью, является отличным выбором для фермеров и производителей, ориентированных на внутренний рынок и экспорт. Его использование способствует развитию сельского хозяйства региона и расширению ассортимента соевых продуктов на рынке.
