Анна Шпет

Сорт выведен в Германии Л. Шпетом. Включен в Госреестр в 1947 г. по Северо-Кавказскому и Нижневолжскому регионам.

Дерево сильнорослое, долговечное. Образует широкопирамидальную густую крону с долговечными (до 12 лет) обрастающими веточка­ми. Штамб прямой, гладкий, чечевичек среднее количество, размер средний. Побег прямой, междоузлие среднее — 4 см, коричневой окраски слабой интенсивности, без опушения. Почка вегетативная конусовидной формы, заостренная, мелкая, прижа­тая. Лист удлиненно-овальный, верхушка заостренная, форма основания деревовидная. Листовая пластинка ниже средних размеров, длина средняя — 7,3 см, узкая — 3,8 см, площадь 27,8 см, светло-зеленая, плоская, консистенция рыхлая, тонкая, верхняя по­верхность матовая, опушение верхней поверхности отсутствует, ниж­ней — слабое вдоль центральной и боковых жилок. Зазубренность двоякогородчатая, средняя по размеру. Черешок короткий — 8 мм, окрашенный антоцианом. Железки по одной, сидячие, желтые. Прилистники отсутствуют. Цветок: из одной почки по две, венчик плоский, крупный — 28 мм. Лепесткиовальной формы, средних размеров, длина 13 мм, ширина 7 мм. Окраска бутонов и лепестков белая. Среднесомкнутые. Верхушка округлая, край верхушки волнистый, гофрированность средняя. Тычинки: число малое — 18 шт., длина нити 7-11 мм, прямые, окраска пыльников желтая. Пестик: длина 13 мм, длина тычиночной нити 12 мм, прямой, окраска пыльников желтая. Чашечка колокольчатая, без опушения. Чашелистики ланцетные, длиной 7 мм, шириной 2 мм, без опушения, зазубренности края нет. Цветоножка средняя — 11 мм длиной, неопушенная.

Плод овальный или широкояйцевидный, равнобокий, крупный, масса 45 г. Окраска основная светло-желтая, покровная красно-фиолетовая, сплошная. Опушение отсутствует. Подкожных точек много, окраска их серая. Восковой налет густой. Брюшной шов слабо выражен, не растрескивается. Кожица тонкая, плотная, легко снимается, консистенция рыхлая. Окраска мякоти желто-зеленая, на воздухе темнеет слабо. Окраска полости одно­цветная с мякотью. Консистенция мякоти волокнистая, плотная, сочная. Косточка: удлиненно-овальная, средних размеров, длина 22 мм, ширина 13 мм, толщина 8 мм, масса 1,5 г. Окраска темно-коричневая. Верхушка округлая, основание вытянутое. Сплошной шов открытый. Брюш­ной шов узкий. Центральное ребро хорошо выражено. Боковые ребра отсутствуют. Киль небольшой, тупой. Поверхность ямчато-бугорчатая.

Плоды хороши для употребления в свежем виде и некоторых видов консервирования. Малопригоден для производства сухофруктов и замора­живания. Оценки плодов: замороженные плоды — 3,8 балла, сухофрукты — 3,9 балла, компот — 4,2 балла, сок с мякотью — 3,8 бал­ла, маринад — 4,1 балла. Плоды содержат на сырой вес: сухих веществ — 15,7%, сахаров — 9,9%, кислот — 0,73%, сахарокислотный индекс 13,56, пектиновых ве­ществ — 0,80%, полифенолов — 384 мг/100г, аскорбиновой кислоты — 6,5 мг/100г.

Срок цветения средний — в середине апреля. Частично самоплодный. Срок созревания очень поздний — в конце сентября. Срок вступления дерева в плодоношение 3-5 год. Урожайность высокая и регулярная. Зимостойкость древесины и цветковых почек средняя. Характери­зуется высокой способностью к регенерации, поэтому даже почки деревьев силь­ного подмерзания хорошо восстанавливаются. Засухоустойчи­вость удовлетворительная. На карбонатных почвах сильно страдает от хлороза. В уходе неприхотлив. Недостаточно устойчив к полистигмозу и монилиозу.

Достоинства сорта: высокая урожайность, позднее созревание плодов.

Недостатки: невысокие консервные качества плодов, поражаемость болезнями.