Шпинат сорта Ажур представляет собой среднеранний сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение прямостоячее, достигает высоты 30-40 см и массы 50-60 г. Листья крупные, овальные, ярко-зеленого цвета с умеренной пузырчатостью, сочные и среднепузырчатые. Сорт отличается устойчивостью к мозаике и стеблеванию, что обеспечивает стабильность урожая и высокое качество зелени.
Ажур характеризуется быстрым отрастанием листьев, что позволяет получать свежую зелень несколько раз за сезон. Выращивание под пленкой ранней весной и регулярные поливы способствуют увеличению урожайности в 1,5-2 раза, достигая показателей 2,3-2,8 кг на квадратный метр. Рекомендуется высевать семена с мая по август с интервалом в 2-3 недели, что обеспечивает непрерывное поступление свежей продукции.
Этот сорт шпината обладает ценными питательными и кулинарными качествами. Он нормализует пищеварение и обмен веществ, укрепляет сосуды и полезен при переутомлении и авитаминозе. Шпинат Ажур подходит для употребления как в свежем виде, так и для переработки, что делает его универсальным продуктом для здорового питания.
