Шиповник сорта "Уральский чемпион" – это среднерослый кустарник с плотными прямыми побегами, на которых расположены одиночные шипы в нижней части ствола. Куст имеет компактную форму и средней высоты, листья среднего размера и насыщенного зеленого цвета. В период цветения растение покрывается крупными яркими бутонами, придающими ему декоративный вид.
Плоды этого сорта отличаются крупным размером (около 3–5 грамм) и светло‑красной окраской. Они имеют округло‑овальную форму с длинной плодоножкой и без опушения. Вкус ягод кисло‑сладкий, а содержание сахара достигает примерно 22 %, кислот – около 2,7 %. Самое ценное свойство шиповника – высокое содержание витамина С (приблизительно 2700–2650 мг/100 г), что делает его отличным источником антиоксидантов.
"Уральский чемпион" отличается высокой урожайностью, достигающей 1,3–1,7 кг ягод с одного куста, и устойчивостью к низким температурам. Сорт также проявляет хорошую сопротивляемость мучнистой росе и ржавчине, а его поздний срок созревания позволяет использовать ягоды в технических целях. Благодаря этим характеристикам растение подходит для выращивания в различных климатических условиях.
