Сахарная свёкла сорта Хорол является важной технической культурой, используемой в сахарной промышленности для получения сырья с высоким содержанием сахара — до 23%. Корнеплод удлинённой овально-конусовидной формы с белой плотной мякотью весит в среднем от 300 до 600 грамм. Растение формирует розетку светло-зелёных или тёмно-зелёных листьев средней величины и разкидистой формы. Оптимальные условия для прорастания семян — температура 10–12 °C, а для роста и развития — 20–22 °C. Всходы чувствительны к заморозкам и погибают при температурах около −4–−5 °C. Количество сахара в корнеплодах напрямую зависит от числа солнечных дней в период с августа по октябрь, а наилучшие урожаи достигаются на чернозёмных почвах.
Сахарная свёкла Хорол отличается высокой устойчивостью к засухе, похолоданиям, различным заболеваниям и цвітушности, что обеспечивает хорошую лежкость и стабильность урожая. Рекомендуется для выращивания с средними сроками сбора. Благодаря своим характеристикам, этот сорт подходит для эффективного производства сахара и других продуктов переработки.
Кроме получения сахара, переработка сахарной свёклы сорта Хорол позволяет использовать все части растения без отходов. Помимо сахара, из свёклы получают жом, патоку и дефекат. Патока применяется в производстве спирта, глицерина, лимонной кислоты, дрожжей и органических кислот. Дефекат служит ценным удобрением, а жом используется как питательный корм для сельскохозяйственных животных. Также из сахарной свёклы производят этанол, который может служить альтернативным топливом, заменяя дизельное топливо.
