Сахарная свекла сорта Эликсир требует комплексного подхода к удобрению и уходу для достижения высокого урожая и качественного развития корневой системы. Внесение минеральных удобрений на разных стадиях роста обеспечивает растению необходимое питание. Рекомендуется использовать специализированные удобрения, содержащие азот, фосфор, калий, серу, кальций, магний, бор и цинк, которые вносятся на этапе основного, предпосевного и припосевного удобрения, а также при первой и второй подкормке. Нормы внесения удобрений зависят от плодородия почвы, предшественника и планируемого уровня урожайности.
Особое внимание следует уделять обеспечению растений калием, который играет ключевую роль в транспортировке сахара и общем здоровье свеклы. При дефиците калия в начале вегетации наблюдается усиление, а затем замедление развития листьев, изменение их формы и появление сухих тёмно-бурых или сероватых пятен, что негативно сказывается на формировании корнеплодов. Такие корнеплоды обычно мелкие, с малым количеством боковых корешков и легко выдёргиваются из почвы. Дефицит калия может возникать из-за низкого содержания этого элемента в почве, недостаточного внесения удобрений, а также особенностей севооборота и типа почвы, особенно на песчаных и органических почвах.
Из сахарной свеклы сорта Эликсир получают сироп, который производится путём очистки и выпаривания свеклы при высокой температуре. Этот сироп богат фолиевой кислотой, магнием, железом и калием, обладает высокой подслащивающей способностью и широко используется в пищевой промышленности для производства конфет, десертов и в качестве заменителя сахара.
