Шиповник «Тарас» – результат скрещивания сорта «Витаминный ВНИИ» и морщинистого шиповника «1–6–3», полученный в Московской области под руководством В.Д. Стрелец. Сорт был принят на государственное испытание в 1995 году и с тех пор широко используется благодаря своей высокой зимостойкости, устойчивости к болезням и вредителям.
Кусты «Тарас» среднего роста, слабораскидистые, с изогнутыми светло‑зелеными побегами. Шипы расположены по всей длине побега, листья средней величины, блестящие, состоящие из 5–7 пластинок; зубчики на листе тупые или короткие. Цветки среднего размера имеют розовый оттенок.
Ягоды крупные, оранжевого цвета, удлиненной формы и массой около 3 г. Они обладают кисло‑сладким вкусом, освежающим ароматом и содержат высокий уровень витамина С – до 2200 мг% от суточной нормы. Урожайность сорта высокая (около 32 т/га), а сроки созревания ранние, что делает его привлекательным как для коммерческого выращивания, так и для личного потребления.
