Сорт рапса ярового Larissa, разработанный селекционно-семеноводческой фирмой «RAPS GbR» из Германии, представляет собой разветвленное растение высотой около 125 см с продолговато-овальными зелеными листьями и желтыми цветками, собранными в кистевидное соцветие. Стебель сорта не имеет антоциановой окраски, а стручки длиной 6,4 см отличаются отсутствием опушения. Семена Larissa округлые, черного и темно-коричневого цвета, что характерно для данного сорта.
Данный сорт относится к среднеранним, с вегетационным периодом 105-110 дней. Он безэруковый и низкоглюкозинолатный, что делает его особенно ценным для производства пищевого масла. Урожайность сорта в среднем достигает 25,3 центнера с гектара, при максимальных показателях до 33,5 ц/га. Содержание жира в семенах составляет 38,9%, при этом уровень глюкозинолатов низкий — 0,85%. Белок в шроте достигает 27,9%, что свидетельствует о высоком качестве побочного продукта после отжима масла.
Масло сорта Larissa характеризуется низким содержанием эруковой кислоты — всего 0,06%, что соответствует современным стандартам качества. В его составе преобладает олеиновая кислота (61,3%), а также значительные доли линолевой (20,6%) и линоленовой (9,6%) кислот. Помимо использования для получения масла, рапс Larissa является ценным медоносным растением, способствующим сбору качественного меда пчеловодами. Таким образом, этот сорт сочетает в себе высокую продуктивность, качество продукции и экологическую ценность.
