Пшеница сорта «Превага» представляет собой раннеспелый озимый сорт, разработанный в рамках программы «EAST-EAST» для условий континентального климата юга и востока Украины. Этот сорт отличается высокой морозо- и холодостойкостью, а также устойчивостью к полеганию, что обеспечивает надежность урожая в сложных климатических условиях. Пластичность в сроках посева и возможность выращивания на любых предшественниках делают «Превага» универсальным выбором для аграриев региона.
Сорт может быть как остистым, так и безостым, при этом оба варианта идентичны по направлению использования и урожайности. Однако наличие остей способствует защите зерна от повреждений, например, градом, что повышает качество и сохранность урожая. Зерно сорта «Превага» характеризуется высоким содержанием белка и клейковины, что является важным показателем качества. Благодаря применению азотных удобрений в фазах развития и начала колошения достигается уровень протеина в зерне на уровне 14-14,5%, что положительно влияет на технологические свойства муки.
Качество зерна также определяется такими параметрами, как скловидность, натура и отсутствие посторонних примесей. Высокая скловидность обеспечивает механическую прочность зерна, а хорошая выполенность (натура) свидетельствует о завершенности биохимических процессов и высоком содержании эндосперма, крахмала, сахаров и белков. Зерно сорта «Превага» должно быть здоровым, неповрежденным, с приятным запахом и насыщенным желтым цветом, что соответствует требованиям действующего стандарта ДСТУ 3768:2019.
