Сорт озимой мягкой пшеницы Донецкая 48 выведен методом скрещивания сортов Харьковская 11 и Донецкая 46 с гибридным отбором четвертого поколения. Этот среднеранний сорт относится к разновидности Лютесценс и характеризуется высотой растений от 95 до 110 см. Донецкая 48 обладает высокой устойчивостью к полеганию благодаря особенностям строения флагового листа, который расположен под углом 30 градусов к стеблю, что увеличивает фотосинтетическую активность. Морозо- и зимостойкость сорта выше среднего, а также он положительно реагирует на орошение, что способствует стабильности урожая в различных условиях. Сорт рекомендован для выращивания в зонах лесостепи и степи, где демонстрирует высокий потенциал урожайности — от 5,2 до 6,09 тонн с гектара. Донецкая 48 отличается высокой устойчивостью к основным болезням, таким как корневая гниль, септориоз, фузариоз, бурые и ржавчинные заболевания, а также к мучнистой росе и осыпанию зерна. Норма высева составляет 5,5 миллионов всхожих семян на гектар. Масса 1000 зерен варьируется от 38,0 до 41,2 грамм, а содержание белка достигает 14,4%, что свидетельствует о высоком качестве зерна. Качество муки и хлеба, получаемых из пшеницы Донецкая 48, оценивается как высокое. Содержание сырой клейковины составляет 28,4%, сила муки по альвеографу — 260 единиц, а индекс деформации клейковины (ИДК) — 77 единиц. Объемный выход хлеба из 100 грамм муки достигает 1035 мл, а общая оценка хлеба составляет 4,2 балла, что подтверждает ценность сорта для хлебопекарной промышленности. Донецкая 48 является перспективным сортом с высоким потенциалом урожайности и качественными характеристиками зерна, что делает его востребованным для аграриев и производителей муки.
