Подсолнечник сорта Муромец представляет собой позднеспелое растение, предназначенное преимущественно для силосного использования. Высокое растение с светло-зелёными листьями и жёлтыми язычковыми цветками отличается отсутствием ветвления и слабовыраженными краевыми полосками на семенах. В фазе цветения содержание сухого вещества в зеленой массе составляет от 17,2 до 21,4%, а содержание моно- и полисахаридов — 7,0-7,8%. В фазе молочно-восковой спелости листостебельная масса содержит 11,1-11,6% сырого протеина, что делает этот сорт ценным кормовым ресурсом.
Сорт характеризуется высоким содержанием каротина (9,3-10,5 мг на 1 кг сухого вещества) и молочной кислоты (4,4-4,8%), а также низкой массовой долей масляной кислоты (не более 0,5%). Содержание переваримого протеина находится в пределах 7,8-8,1%. Урожайность кормовых единиц с одного гектара достигает 2,94, при рекомендуемой густоте стояния 60-65 тысяч растений на гектар. Эти показатели делают Муромец эффективным выбором для кормления животных.
Растение отличается прочным кустом высотой от 1,2 до 1,5 метра, что требует подвязки или опоры на шпалеру для обеспечения устойчивости. Несмотря на то, что сорт предназначен для силосного использования, его плоды имеют привлекательный оранжевый цвет, круглую форму и гладкую поверхность, масса плодов достигает 300 грамм. Мякоть плодов сочная и обладает замечательным вкусом, что позволяет использовать их в свежих салатах и для украшения блюд.
