Сорт подсолнечника Хуторок представляет собой среднеспелый крупносемянный сорт кондитерского направления, предназначенный для классической технологии возделывания. Растения высокорослые, достигают высоты 170-180 см, не ветвятся, имеют средние по размеру зеленые листья с слабой пузырчатостью и сильным опушением в верхней части стебля. Цветки характеризуются узко-яйцевидной формой язычкового оранжево-желтого цвета и оранжевыми трубчатыми цветками без антоциановой окраски рыльца. Корзинка большая, повернутая вниз с изогнутым стеблем, семена крупные, широкояйцевидные, преимущественно черные с слабо выраженными или отсутствующими полосками.
Хуторок отличается высокой урожайностью и устойчивостью к основным болезням подсолнечника, таким как вертициллез, альтернариоз, ржавчина и заразиха (расы A-E). Вегетационный период составляет 98-100 дней, что позволяет использовать сорт в различных климатических зонах, включая Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский и Уральский регионы. Средняя урожайность достигает 18,6 ц/га в Северо-Кавказском регионе и до 33,7 ц/га в благоприятных условиях Краснодарского и Саратовского краев. Массовая доля чистого ядра составляет 57,6%, а коэффициент обрушиваемости — 0,80.
Семена сорта Хуторок обладают высоким содержанием масла — в среднем 38,7-40,2%, что обеспечивает сбор масла до 7,4 ц/га. Масса 1000 семян варьируется от 150 до 160 грамм. Благодаря своим характеристикам сорт широко применяется в кондитерской промышленности. Для успешного выращивания рекомендуется обеспечивать растения хорошим освещением и достаточным увлажнением почвы, что способствует стабильному получению высоких урожаев.
