Люцерна Винничанка — это многолетняя кормовая культура, созданная в отделе селекции кормовых, зерновых колосовых и технических культур Института кормов и сельского хозяйства Подолья НААН. Этот сорт отличается высокой продуктивностью и устойчивостью к повышенной кислотности почв, а также к корневым гнилям, что делает его особенно ценным для различных агротехнических условий. Люцерна Винничанка широко применяется для сенокосного и сенокосно-пастбищного использования, а также в природоохранных мероприятиях, создании газонов и спортивных площадок.
Кормовая ценность люцерны очень высока: в одном килограмме люцернового сена содержится 0,48 кормовых единиц и 103 грамма переваримого протеина. В зеленой массе содержание протеина варьируется в зависимости от фазы роста — от 21-22% в фазе стеблевания до 15-17% в фазе цветения, при этом содержание клетчатки составляет от 25 до 39% на сухое вещество. Благодаря способности давать множество новых побегов от корневой шейки, люцерна быстро восстанавливается после скашивания, обеспечивая высокий урожай зеленой массы.
Этот сорт отличается повышенной засухоустойчивостью и зимостойкостью по сравнению с клевером и эспарцетом, что делает его особенно пригодным для выращивания в степных и южных лесостепных регионах Украины. Тем не менее, люцерну Винничанку можно успешно выращивать и в северных районах лесостепи и других регионах страны. Ежегодно площадь посевов этого сорта в чистых и смешанных посевах достигает около 1,2 миллиона гектаров, что свидетельствует о его популярности и эффективности в сельском хозяйстве.
