Гилея — это сорт миниатюрной сахарной кукурузы, который широко распространён в Азии и в последние годы набирает популярность среди европейских гурманов. Растение достигает высоты 50-70 см, на одном кусте формируется 2-3 небольших початка длиной до 10 см и диаметром около 2 см. Из одного семени может вырасти от 5 до 10 кустов, что обеспечивает хороший урожай при правильном уходе.
Мини-кукуруза отличается нежной структурой, благодаря чему её можно употреблять даже в сыром виде. Она отлично подходит для использования в салатах, приготовления на пару, жарки и маринования. Также этот сорт часто замораживают или консервируют целыми початками, что позволяет сохранить вкус и полезные свойства на длительное время.
Посев проводят с конца апреля до начала июня, высаживая по 1-2 семени в лунку с расстоянием около 30 см между растениями. Для прорастания семян необходима температура не ниже 10 градусов. Растение хорошо растёт на любых почвах, но предпочтительно выбирать участки с умеренной влажностью и защитой от ветра. Мини-кукуруза быстро созревает, и сбор урожая рекомендуется начинать сразу после появления кукурузных рылец на концах початков.
