Свёкла кормовая Эккендорфская желтая — среднеспелый сорт кормового буряка, который широко используется в животноводстве для заготовки сочного и питательного корма на зиму. Вегетационный период составляет от 140 до 155 суток, что позволяет собирать урожай в сентябре-октябре. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с перехватом посредине, выступают над уровнем почвы примерно на две трети и отличаются светло-жёлтой окраской кожуры и белой сочной мякотью. Масса одного корнеплода варьируется от 1 до 1,6 кг, а урожайность достигает 100-150 тонн с гектара, что делает этот сорт очень продуктивным и востребованным.
Сорт Эккендорфская желтая отличается высокой холодостойкостью и засухоустойчивостью, всходы способны переносить кратковременные заморозки до -5 градусов. Семена высаживают в открытый грунт ранней весной, обычно в конце апреля — начале мая, с нормой расхода 150-200 грамм на сотку. Свёкла хорошо растёт на всех типах почв и отличается стабильной урожайностью. Благодаря высокой лежкости корнеплоды отлично хранятся до весны, что обеспечивает длительное использование корма.
Особое внимание заслуживает ботва этого сорта, которая по пищевой ценности превосходит корнеплоды и содержит 17 кормовых единиц, тогда как корни — 14 кормовых единиц. Это делает Эккендорфскую жёлтую свёклу универсальным кормом для различных видов сельскохозяйственных животных, включая кроликов, кур, овец и коров. Листья крупные и светлого цвета, а корнеплоды легко выдергиваются из почвы благодаря неглубокому залеганию. Все эти качества делают данный сорт отличным выбором для домашних и коммерческих хозяйств.
