Картофель сорта Юбиляр представляет собой раннеспелый столовый сорт с периодом созревания 70-80 дней, что позволяет проводить первую копку уже на 45-й день после появления всходов. Растение полупрямостоячее с темно-зелеными листьями среднего размера и крупным венчиком с интенсивной антоциановой окраской. Клубни овально-округлой формы с красной кожурой и желтой мякотью, массой от 94 до 210 грамм, содержат 14,5-15,7% крахмала. Количество клубней в кусте варьируется от 10 до 16 штук, что способствует высокой товарной урожайности, достигающей 167-360 центнеров с гектара, а максимальная урожайность может достигать 409 центнеров с гектара.
Сорт Юбиляр отличается хорошими потребительскими качествами: мякоть не темнеет при нарезке и варке, обладает приятным вкусом и подходит для различных способов приготовления, включая варку, жарку и запекание (кулинарный тип BC). Картофель устойчив к механическим повреждениям, что облегчает его транспортировку и хранение. Лежкость клубней составляет около 88%, что обеспечивает длительное сохранение качества после сбора урожая.
Юбиляр демонстрирует высокую устойчивость к ряду заболеваний, включая возбудителя рака картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду и морщинистую мозаику. Кроме того, сорт умеренно устойчив к фитофторозу ботвы и клубней, а также слабо поражается паршой и ризоктониозом. Однако он восприимчив к сухой и кольцевой гнили. Благодаря своей неприхотливости и адаптивности к различным почвенно-климатическим условиям, сорт успешно выращивается в регионах Западной Сибири и Дальнего Востока.
