Топаз

Классика селекции ВНИИССОК

Сорт краснокочанной капусты «Топаз» — это результат многолетней работы селекционеров ВНИИССОК, занявший прочную нишу в овощеводстве благодаря своей исключительной лежкости. Созданный как специализированный сорт для длительного хранения, «Топаз» десятилетиями подтверждает свою репутацию надежного «зимнего» продукта.

Агротехнические особенности

Период от высадки рассады до наступления технической спелости составляет 110-120 дней, что относит сорт к среднепоздней группе. Растение формирует плотные, округлые кочаны насыщенного фиолетового цвета. Вес одной головки варьируется от 2,0 до 3,0 кг, что делает его удобным как для ритейла, так и для переработки.

Хранение и рынок

Главное преимущество этой селекции — способность сохранять товарный вид и вкусовые качества в течение 10–12 месяцев. Это делает «Топаз» востребованным инструментом для обеспечения рынка свежей продукцией даже в конце весны, когда запас большинства других сортов исчерпан. Овощеводы ценят его за стабильную плотность кочана, позволяющую переносить длительную логистику и хранение без существенных потерь веса.