Капуста КАМЕННАЯ ГОЛОВКА 447

Цветная эстетика для вашего стола

«Каменная головка 447» — это не просто цветная капуста, а селекционный эксперимент, который стал полноценным решением для нишевого рынка. Выведенный специалистами Федерального научного центра овощеводства, этот сорт ломает стереотипы о том, что цветная капуста должна быть исключительно белой.

Почему стоит обратить внимание на этот сорт

Главная особенность гибрида кроется в его названии и внешнем виде. Фиолетовый пигмент антоциан, которым насыщены соцветия, делает продукт не только полезнее (антиоксидантная активность таких овощей значительно выше), но и эстетически привлекательным для кулинарных экспериментов. В отличие от стандартных белокочанных сортов, «Каменная головка 447» сохраняет плотную структуру и товарный вид при транспортировке.

Технические параметры

• Масса головки: от 2,0 до 3,0 кг — это внушительный вес, который обеспечивает высокую товарную урожайность с квадратного метра.
• Форма: идеально округлая, что упрощает упаковку и хранение.
• Назначение: свежий рынок. Сорт ориентирован на потребителя, который ищет качественный продукт для ресторанных блюд или здорового питания.

Сильные стороны: высокая пищевая ценность благодаря цвету и отличная плотность соцветий. Она не разваливается при термической обработке, сохраняя форму, что критически важно для подачи блюд.

Нюансы выращивания: как и любая цветная капуста с тяжелой головкой, этот сорт требователен к режиму полива и питанию почвы. Недостаток микроэлементов может сказаться на интенсивности цвета, поэтому агротехнология должна строго соблюдаться для достижения заявленных 3 кг массы.

Для кого этот сорт? Прежде всего для фермеров, специализирующихся на «умных» овощах и работающих с сегментом HoReCa. Если ваша задача — выделиться на прилавке, предложив покупателю продукт с высоким содержанием полезных веществ и необычным цветом, «Каменная головка 447» станет надежным инструментом в вашем ассортименте.