Капуста Бирюза Плюс

Технологический потенциал гибрида «Бирюза Плюс»

Селекционная работа немецкой компании Satimex Quedlinburg направлена на создание генетически устойчивых форм, способных сохранять товарные качества в условиях длительного хранения. «Бирюза Плюс», представленная на рынке компанией «Ooo Agroplaneta», является ярким представителем поздней белокочанной капусты, оптимизированной под нужды как перерабатывающих предприятий, так и ритейла.

Морфофизиология и сроки созревания

Период вегетации составляет 130–140 дней от высадки рассады. Такая продолжительность обусловлена необходимостью накопления высокого уровня сухих веществ и сахаров, что критически важно для дальнейшей лежкости. Кочан имеет выверенную округлую форму, что минимизирует повреждения при механизированной уборке и складской логистике. Весовые показатели в диапазоне 2,0–3,0 кг считаются оптимальными: такой объем головки наиболее востребован в сетевом ритейле из-за удобства фасовки и отсутствия отходов при порционном использовании.

Архитектура хранения и переработки

Главная инженерная задача, решенная оригинатором в данном гибриде — структура листа. Плотное прилегание слоев позволяет достичь рекордных для сегмента показателей хранения: 8–10 месяцев без существенной потери тургора. На практике это означает:

• Минимальные затраты на предпродажную доработку после выхода из хранилища.
• Стабильное сырье для промышленной переработки (квашение, шинковка) даже в весенний период.
• Высокая плотность кочана, исключающая внутренние пустоты.

Выбор «Бирюза Плюс» от «Ooo Agroplaneta» оправдан для хозяйств, ориентированных на долгосрочную стратегию продаж, когда цена на продукцию достигает пика во второй половине сезона.