Горох овощной сорта Парус представляет собой среднеспелый лущильный сорт, предназначенный для выращивания в открытом и закрытом грунте. Он включён в Государственный реестр по Северо-Кавказскому региону и характеризуется периодом от полных всходов до начала технической спелости 59-71 день. Сорт дружносозревающий, что обеспечивает равномерное созревание плодов и удобство сбора урожая. Парус подходит как для консервирования, так и для использования в свежем виде, что делает его универсальным выбором для различных кулинарных целей. Растение имеет стебель длиной около 70 см и относится к усатому безлисточковому типу. Прилистники крупные, покрыты восковым налётом и имеют пятнистость средней интенсивности. Бобы слабоизогнутые, длинные и широкие, располагаются по 2-3 на цветоносе. В технической спелости горошек зелёный, выравненный по размеру, с пергаментным слоем. Высота прикрепления нижних бобов составляет 44-49 см. Семена среднего размера до крупных, морщинистые, с зелёными семядолями. Вкусовые качества свежего горошка оцениваются как хорошие и отличные. Урожайность сорта Парус составляет от 54 до 86 центнеров с гектара, что на 8-16 центнеров выше стандарта Адагумский. Сорт устойчив к полеганию, что способствует сохранению урожая и облегчает механизированную уборку. Благодаря своим характеристикам и высокой продуктивности, Парус рекомендуется для выращивания с целью получения качественного зелёного горошка для свежего потребления и консервирования.
