Дыня Гопринка (Тавричанка) представляет собой раннеспелый сорт, созревающий за 65-75 дней. Плоды имеют округлую форму и оранжевую окраску с элементами сетки, массой от 1,5 до 2 кг. Мякоть белая, плотная и толстая, достигает до 4 см в толщину, отличается хрустящей и нежной структурой, а также очень сладким вкусом с выраженным ароматом. Содержание сахара в плодах может достигать 12%, что делает этот сорт одним из самых вкусных. Урожайность составляет 2,0-2,2 кг с квадратного метра, а с гектара — 150-200 центнеров. Плоды не растрескиваются и хорошо переносят транспортировку, что обеспечивает их сохранность при перевозке и хранении. Сорт Гопринка (Тавричанка) отличается высокой устойчивостью к болезням, в частности к мучнистой росе и фузариозному увяданию, а также засухоустойчивостью. Это теплолюбивое и светолюбивое растение, предпочитающее почвы черноземного, каштанового и сероземного типов, при этом тяжелые глинистые почвы для него непригодны. Растение однолетнее, с раздельнополыми цветками, имеет стелющийся, ветвистый стебель и корневую систему, проникающую на глубину до 3-4 метров. Семена дыни яйцевидные, плоские, бело-желтого цвета, содержат до 30% масла. Для выращивания дыни Гопринка рекомендуется соблюдать агротехнику, схожую с арбузами, но с меньшей площадью питания — 1,5 на 1-1,5 метра, оставляя по два растения в гнезде. Семена высевают на глубину около 4 см с нормой 3-4 кг на гектар. Плоды лучше всего хранить при температуре 0-2 °C и относительной влажности воздуха 80-85%, что позволяет сохранить их свежесть и вкусовые качества. Дыня используется преимущественно в свежем виде, благодаря своему насыщенному вкусу и аромату.
