Подземная вертикальная ферма в Стамбуле нацелилась на круглогодичный урожай клубники
В Стамбуле начали готовить подземное вертикальное производство клубники без пестицидов, рассчитывая получать урожай круглый год и резко сократить расход воды и логистические затраты.
В Стамбуле под улицами мегаполиса развивают новый этап городского сельского хозяйства: подземный вертикальный комплекс готовится к круглогодичному выращиванию клубники без применения пестицидов. Как сообщает Hürriyet Daily News, проект реализуется на базе вертикального фермерского центра Министерства сельского и лесного хозяйства Турции в районе Kağıthane и должен расширить уже действующее производство овощей за счет фруктовой продукции.
Новая программа предусматривает выращивание клубники на глубине 30 метров под землей. Производственный центр расположен на минус восьмом этаже культурного комплекса и считается вторым по глубине сельскохозяйственным объектом такого типа в мире. Сейчас площадка уже обеспечивает город свежими овощами, а запуск клубничного направления должен стать следующим шагом в сторону более устойчивой и предсказуемой городской продовольственной модели.
По данным издания, объект способен выращивать до 120 видов растений с использованием безпочвенных технологий. Для клубники выбрана гидропонная система, при которой вода, питательные вещества и свет подаются непосредственно к корням в строго контролируемых условиях. Температура, влажность и освещение регулируются так, чтобы ускорять рост, поддерживать стабильное качество и одновременно исключать необходимость применения пестицидов.
Отдельное внимание проект привлекает благодаря ресурсоэффективности. Если в традиционном сельском хозяйстве на производство одного килограмма продукции требуется примерно 250 литров воды, то подземная вертикальная система способна снизить этот показатель примерно до одного литра. Это означает экономию более 99%, что особенно важно для городских и засушливых условий, где конкуренция за водные ресурсы постоянно усиливается.
Компактность объекта также резко отличается от обычного поля. При площади всего 300 квадратных метров центр может обеспечивать урожайность, сопоставимую с участком в 20,000 квадратных метров. Координатор проекта Hakan Aşan отметил, что такая модель позволит доставлять свежую продукцию потребителям Стамбула напрямую и снижать логистические расходы, связанные с доставкой из удаленных сельских районов.
Исследовательская и технологическая подготовка клубничной программы, по данным Hürriyet Daily News, должна завершиться в течение шести месяцев. Если проект подтвердит заявленные показатели по урожайности, качеству и ресурсосбережению, он станет важным примером того, как мегаполисы могут комбинировать закрытое выращивание, экономию воды и сокращение транспортного плеча для стабильного снабжения свежей продукцией круглый год.