Исследование PLOS ONE: новый белок Vip3Cb1 для защиты культур не показал сигнала риска для пищи и кормов
В статье PLOS ONE от 18 марта 2026 года представлен комплексный анализ безопасности белка Vip3Cb1, применяемого для защиты культур от чешуекрылых вредителей. По данным авторов, признаков токсичности и аллергенной релевантности для пищи и кормов не выявлено.
В PLOS ONE опубликована работа о пищевой и кормовой безопасности белка Vip3Cb1, относящегося к классу вегетативных инсектицидных белков Vip3. Статья вышла 18 марта 2026 года (получена 29 июля 2025 года, принята 22 февраля 2026 года). Авторы исследовали белок, предназначенный для защиты сельхозкультур от ключевых чешуекрылых вредителей, и отдельно оценили, меняет ли различие последовательности по сравнению с коммерчески известными Vip3A-подобными белками общий профиль безопасности.
В публикации указано, что Vip3Cb1 обнаружен у бактерий клады Paenibacillus popilliae и применяется в контексте GM-хлопка MON 89151, а также тестировался при нацеливании экспрессии в кукурузе. По данным авторов, Vip3Cb1 имеет около 84% аминокислотной идентичности с рядом Vip3Ca-белков и 66% идентичности с Vip3Aa19/Vip3Aa20, использованными ранее в хлопке и кукурузе. При этом в работе отдельно подчеркнуто, что примерно 30% различия последовательности по отношению к Vip3Aa не привели к новому сигналу риска в проведённом наборе тестов.
Биоинформатический блок включал проверку по базе аллергенов AD_2024 (2 748 последовательностей), токсин-базе TOX_2024 (7 338 последовательностей) и широкой белковой базе PRT_2024 (286 068 982 последовательности). Авторы сообщают, что для Vip3Cb1 не получено значимых совпадений, которые указывали бы на гомологию с известными аллергенами или токсинами по принятым в оценке безопасности критериям. Это стало одной из ключевых частей аргументации в пользу отсутствия выявленного пищевого и кормового риска.
Отдельно выполнены испытания устойчивости белка к перевариванию и нагреву, поскольку эти параметры влияют на вероятность потребления функционально целого белка с пищей. В модели желудочного переваривания (pepsin, pH 1.2) почти весь полноразмерный Vip3Cb1 (~99%) разрушался за 0,5 минуты, а при панкреатине почти весь белок (~99%) разрушался в пределах 5 минут. Также в работе описаны остаточные фрагменты около 10 и 8 кДа, а при нагреве отмечена потеря структурной целостности и биологической активности при повышенных температурах, что, по выводам авторов, снижает вероятность диетарного воздействия интактной активной формы.
В остром пероральном тесте на мышах CD-1 использовали предел дозирования 5000 мг/кг массы тела. В исследовании участвовали 60 животных (самцы и самки в группах с Vip3Cb1, белковым контролем BSA и буфером), наблюдение велось 14 дней с оценкой выживаемости, динамики массы, потребления корма и макроскопической патологии. По данным статьи, эффектов, связанных с Vip3Cb1, не выявлено, а уровень NOAEL определён как не ниже 5000 мг/кг. Авторы отдельно пояснили, что при концентрации Vip3Cb1 в семенах хлопка около 0,8 мкг/г достижение такой дозы через цельное сырьё практически нереализуемо.
Авторы делают итоговый вывод в формате weight-of-evidence: совокупность биоinformatics-скрининга, in vitro тестов, in vivo острой токсикологии, сопоставления со сходными Vip3-белками и имеющейся истории применения не показала индикаторов риска для здоровья человека и животных при пищевом и кормовом использовании. При этом в статье раскрыто, что исследователи являются сотрудниками Bayer Crop Science, а сама публикация размещена в открытом доступе по лицензии Creative Commons.