AAHAR 2026 (40-я): Нью-Дели B2B-платформа нацелена перевести производственные преимущества Индии в возможности глобальной продовольственной экономики
40-й торговый ярмарок AAHAR в Нью-Дели 10 марта 2026 года собрал более 1 800 экспонентов, чтобы связать индийских производителей, переработчиков и экспортеров с мировыми покупателями, сосредоточив внимание на переработке, технологиях, упаковке и доступе к рынкам для превращения производственной силы в экспортный рост.
AAHAR 2026, 40-е издание азиатской B2B-платформы в сфере продуктов питания и гостеприимства, прошло в Нью-Дели 10 марта 2026 года. Мероприятие позиционируется как многолетняя торговая площадка, соединяющая производителей, переработчиков, экспортеров, поставщиков технологий, лидеров гостиничного бизнеса и институциональных закупщиков со всего мира.
Организаторы и участники охарактеризовали выставку как продолжение проверенной торговой платформы и ответ на трансформации глобальной продовольственной экосистемы. Заявленная цель — конвертировать производственный потенциал Индии в экономические возможности за счёт усиленной переработки, внедрения технологий, улучшения упаковки, логистики и расширения доступа к мировым рынкам.
В пресс-релизе подчёркнуты масштабы индийского агропроизводства и экспортный след: Индия обеспечивает 24% мирового производства молока и 28% мирового производства риса; на её долю приходится 25% глобального экспорта специй. В доле тропических фруктов цитируются 26% по бананам, 43% по манго и 37% по папайе. Несмотря на эти объёмы производства, на выставке акцентировали необходимость добавленной стоимости и решений для цепочки поставок с целью повышения экспортной стоимости.
Среди последних показателей экспорта, приведённых на мероприятии, — экспорт молочной продукции в финансовом году 2024/25 в объёме 113 350 метрических тонн на сумму $493 млн, что на 80% больше по сравнению с предыдущим годом; экспорт специй примерно 1,5 млн тонн на сумму $4,5 млрд (примерно 25% мирового экспорта специй); экспорт риса в 2025 году — 21,55 млн тонн на сумму около $12,95 млрд. Экспорт фруктов и овощей в FY25 оценён в $1,82 млрд. Экспорт бобовых за период с января по ноябрь 2025 года составил 876 000 метрических тонн, с прогнозом почти 1 млн тонн за полный год.
AAHAR 2026 включал более 1 800 экспонентов, в том числе 155 международных участников из 17 стран; Италию объявили страной-партнёром. Выставка охватывала переработанные продукты, молочную и морепродукцию, специи, органическую продукцию, хлебобулочные и кондитерские изделия, оборудование, технологии холодовой цепи, упаковку и решения для гостеприимства, а также имела выделенные павильоны и нетворкинг для МСП и стартапов.
Мероприятие подчёркивало политическую и программную поддержку роста отрасли, ссылаясь на государственные схемы, такие как «Формализация микропредприятий по переработке пищевых продуктов» (PMFME), схема стимулирования (PLI) для пищевой переработки и программа Pradhan Mantri Krishi Sinchayee Yojana (PMKSY) для инфраструктуры. Организаторы отметили экономический вклад сектора пищевой переработки: он составлял 7,93–8,8% добавленной стоимости в производстве и 12,91% занятости в организованном производстве, в то время как общий объём аграрного и переработанного продовольственного экспорта достиг около $49 млрд в FY25, а экспорт сельскохозяйственной продукции составлял 11,9–13% от общего экспортного портфеля Индии.
Устойчивость и эффективность цепочки поставок были представлены как приоритеты на ярмарке, включая ответственное снабжение, улучшение упаковки, оптимизацию логистики, сокращение отходов, подходы круговой экономики и повышенное внимание к органической и регенеративной практике. Мероприятие позиционировалось как форум B2B для связи производственной базы Индии с мировыми покупателями и поставщиками услуг с целью стимулирования экспорта с добавленной стоимостью.