Бросимум питьевой

Бросимум питьевой (Brosimum potabile) относится к семейству Тутовые (Moraceae). Это вечнозеленое тропическое дерево, произрастающее в густых лесах Южной Америки, преимущественно в бассейне Амазонки.

Культура предъявляет высокие требования к климатическим условиям, предпочитая стабильно жаркий и влажный экваториальный климат. Растение крайне чувствительно к понижению температуры и не переносит даже кратковременных заморозков, что ограничивает его ареал возделывания.

Для нормального развития дереву требуются глубокие, плодородные и хорошо дренированные почвы. Оно плохо переносит заболачивание, несмотря на любовь к высокой влажности воздуха, поэтому оптимальным выбором являются участки с хорошим естественным оттоком воды.

В агротехническом плане важно обеспечить молодому растению притенение в первые годы жизни, так как прямой солнечный свет может вызвать ожоги листьев. Взрослые экземпляры способны переносить полное освещение, образуя мощную и густую крону.

Хозяйственное значение культуры прежде всего связано с ее уникальным латексом, который по консистенции и питательным свойствам напоминает коровье молоко. Местное население использует этот сок в пищу в свежем виде или после термической обработки, что дало дереву его второе название — «молочное дерево».