Гилбертеллезная гниль

Основным симптомом гилбертеллеза является развитие мягкой, водянистой гнили, которая очень быстро охватывает весь плод целиком.

На поверхности пораженных участков образуется обильный пушистый налет, состоящий из мицелия и спорангиев патогена.

Изначально налет имеет белый цвет, но по мере созревания спор он приобретает характерный серовато-коричневый или даже темный оттенок.

Ткани под налетом превращаются в бесформенную массу, часто с резким неприятным запахом, что отличает данную гниль от других видов поражений.

В полевых условиях симптомы проявляются в виде загнивания плодов, находящихся в непосредственном контакте с почвой или поврежденных вредителями.

Возбудителем заболевания является гриб Gilbertella persicaria, относящийся к порядку Mucorales (мукоровые грибы). Это патогенный микроорганизм, который широко распространен в почве и на растительных остатках.

Гриб проявляет себя как сапротроф, но при благоприятных условиях быстро переходит к паразитическому образу жизни. Он способен поражать широкий спектр культур, особенно тех, что имеют сочные плоды с высоким содержанием сахаров.

Биологически этот гриб тесно связан с другими видами рода Rhizopus, однако отличается от них строением спорангиев и особенностями полового размножения.

Патоген сохраняется в виде покоящихся спор в почве, откуда попадает на плоды при контакте с землей или через загрязненную тару при сборе урожая.

Мицелий гриба быстро прорастает в тканях плода, выделяя ферменты, которые разрушают клеточные стенки и вызывают стремительное размягчение тканей.

Развитию Gilbertella persicaria способствуют высокие температуры (в диапазоне от 25 до 30 градусов Цельсия) в сочетании с высокой влажностью воздуха.

Гриб наиболее активно распространяется в периоды затяжных дождей, когда плоды становятся максимально уязвимыми для инфицирования.

В хранилищах развитию болезни способствует отсутствие должной вентиляции и нарушение температурного режима, что приводит к конденсации влаги на поверхности плодов.

Наличие микротрещин, проколов кожицы насекомыми или механических повреждений при сборе урожая является «входными воротами» для инфекции.

Скорость поражения партии плодов в закрытых помещениях может быть катастрофической из-за активного разлета спор воздушными потоками.

Гилбертеллезная гниль наносит колоссальный экономический ущерб, так как способна полностью уничтожить урожай в течение нескольких суток после сбора.

Болезнь поражает такие культуры, как томаты, баклажаны, перцы, персики и другие плодовые и овощные растения в период их созревания и хранения.

Особую опасность представляет заражение плодов в период транспортировки, когда создать оптимальные условия для сдерживания гриба практически невозможно.

Продукция, пораженная этим грибом, становится непригодной для реализации и дальнейшей переработки из-за токсических продуктов жизнедеятельности патогена.

В полевых условиях значительные потери урожая отмечаются на участках, где не соблюдаются севооборот и режим орошения.

Основная мера борьбы заключается в предотвращении механических повреждений плодов при уборке, сортировке и транспортировке.

Эффективным приемом является быстрая сушка продукции и немедленное охлаждение плодов до температур, сдерживающих рост гриба (ниже 10 градусов Цельсия).

Необходимо строго соблюдать севооборот и своевременно удалять с участка все растительные остатки, которые служат резерватором инфекции.

В период вегетации рекомендуется проводить профилактические обработки фунгицидами, если погодные условия благоприятствуют развитию грибковых болезней.

• Дезинфекция тары и складов.
• Своевременная борьба с почвенными вредителями.
• Использование сортов, устойчивых к растрескиванию плодов.
• Регулярная аэрация помещений для хранения.