Пенициллезная гниль

Основным симптомом поражения является появление характерного плотного налета, напоминающего плесень, на поверхности тканей растения, плодов или семян.

В местах заражения ткани размягчаются и темнеют, образуя зоны сухой или влажной гнили, которые постепенно увеличиваются в размерах, охватывая значительные участки.

При поражении семян наблюдается снижение их всхожести и энергии прорастания, а на поверхности проростков часто заметен зеленый пушистый мицелий.

У плодоовощной продукции признаки болезни проявляются в виде вдавленных пятен, которые быстро распространяются при хранении, приобретая затхлый запах.

В условиях высокой влажности пораженные участки могут полностью покрываться спороносящим налетом гриба, что делает продукцию непригодной для использования.

Возбудителем болезни является несовершенный гриб Penicillium simplicissimum, относящийся к роду Penicillium. Это широко распространенный почвенный сапротроф, который при благоприятных условиях переходит к факультативному паразитизму.

Гриб образует мицелий светлого цвета, который быстро покрывается спороношением — конидиеносцами, формирующими характерный голубовато-зеленый или серо-зеленый налет.

Основным источником инфекции выступают почва и растительные остатки, где гриб сохраняется в виде спор (конидий) и мицелия в течение длительного периода времени.

Распространение конидий происходит преимущественно воздушно-капельным путем, через потоки воздуха, а также посредством насекомых-вредителей и сельскохозяйственного инвентаря.

Данный микроорганизм обладает высокой ферментативной активностью, что позволяет ему эффективно разрушать растительные ткани и усваивать сложные органические соединения.

Развитию Penicillium simplicissimum максимально способствуют повышенная относительная влажность воздуха (выше 80%) и умеренные температуры в пределах 20–25 °C.

Особую опасность болезнь представляет при нарушении режимов хранения, когда в складских помещениях наблюдается плохая вентиляция и высокая влажность.

Механические повреждения кожицы плодов, клубней или луковиц при уборке урожая служат «входными воротами» для проникновения инфекции в ткани растения.

Несвоевременная сушка урожая после уборки создает идеальную среду для прорастания спор гриба и последующего развития мицелия на поверхности продукции.

В почве активность патогена возрастает при избыточном увлажнении, что негативно сказывается на молодых всходах и семенах при посеве в холодную, сырую почву.

Пенициллезная гниль наносит существенный экономический ущерб при хранении плодоовощной продукции, вызывая массовое загнивание корнеплодов, луковиц и сочных плодов.

При поражении семенного материала значительно снижается полевая всхожесть, что приводит к изреженности посевов и необходимости проведения пересевов.

Микотоксины, которые могут вырабатываться штаммами Penicillium в процессе жизнедеятельности, делают продукцию токсичной и непригодной для питания.

Инфекция часто носит вторичный характер, развиваясь на тканях, уже ослабленных другими патогенами или неблагоприятными условиями внешней среды.

Пораженная продукция теряет товарный вид и вкусовые качества, что приводит к невозможности ее реализации на рынке и значительным потерям при длительном хранении.

Основой защиты является соблюдение агротехнических правил, включающее бережную уборку урожая без механических повреждений и тщательную просушку перед закладкой на хранение.

Необходимо поддерживать оптимальные условия в хранилищах: температура должна быть близкой к 0–2 °C при влажности воздуха около 70–80% с обязательной вентиляцией.

Для предпосевной обработки семян рекомендуется использование фунгицидов системного и контактного действия, подавляющих развитие плесневения.

Эффективным профилактическим методом является дезинфекция складских помещений, контейнеров и тары с использованием разрешенных фумигантов или растворов антисептиков.

• Соблюдение севооборота.
• Обеспечение нормального дренажа почвы.
• Сортировка продукции перед хранением с удалением поврежденных экземпляров.