Пенициллез ячменя

Основным признаком поражения является появление на поверхности семян рыхлого налета, имеющего характерную окраску от серовато-зеленой до голубовато-зеленой. Этот налет представляет собой массу конидий и конидиеносцев гриба.

При осмотре семенного материала под микроскопом или сильной лупой обнаруживаются плотные дернинки плесени. Зерна часто теряют естественный блеск, становятся тусклыми, приобретают специфический затхлый запах.

В процессе развития болезни зародыш семени темнеет и отмирает. Пораженные семена теряют всхожесть, а при проращивании в лабораторных условиях покрываются плотным слоем спор, которые полностью подавляют развитие проростка.

На ранних стадиях прорастания на корнях и колеоптиле можно заметить слабый пушистый налет, который быстро распространяется по всей поверхности семени в условиях повышенной влажности.

При сильном развитии инфекции зерно превращается в сплошную массу мицелия, ткани становятся дряблыми и хрупкими, что ведет к полной потере товарных качеств партии урожая.

Возбудителем болезни является несовершенный гриб Penicillium hordei, относящийся к роду Penicillium. Это типичный почвенный сапротроф, который при благоприятных условиях проявляет патогенные свойства по отношению к семенам зерновых культур.

Гриб активно развивается на поверхности семян и в межклеточном пространстве оболочек. Он характеризуется высокой способностью к быстрому образованию конидий — органов бесполого спороношения, которые обеспечивают широкое распространение патогена в хранилищах.

Биологическая особенность возбудителя заключается в его способности вырабатывать микотоксины, что делает пораженное зерно непригодным как для посева, так и для использования в кормовых целях.

Гриб сохраняется преимущественно в почве, на растительных остатках, а также в складских помещениях на конструкциях и инвентаре. Основным источником первичного заражения выступает инфицированный посевной материал.

В полевых условиях гриб редко вызывает эпифитотии, однако при ослаблении растений или затяжных дождях в период созревания колоса может проникать в ткани зерновки, снижая её качество еще до момента уборки.

Основным фактором, провоцирующим развитие пенициллеза, является высокая влажность семян при хранении. Если влажность зерна превышает 14–15%, риск массового размножения Penicillium hordei возрастает многократно.

Оптимальная температура для роста грибницы варьируется в диапазоне от +18°C до +25°C. Однако патоген способен развиваться даже при сравнительно низких температурах, что делает его опасным при нарушении режима вентиляции складов.

Недостаточная аэрация зерновой насыпи приводит к образованию «горячих точек», где влажность и температура повышаются, создавая идеальную среду для интенсивного спороношения гриба.

Механические повреждения оболочки зерна при уборке или очистке значительно облегчают проникновение инфекции внутрь тканей, ускоряя процесс порчи семенной партии.

Наличие в массе зерна примесей, таких как сорные семена, битое зерно или растительные остатки, существенно повышает вероятность развития плесневения из-за накопления избыточной влаги.

Пенициллез наносит серьезный ущерб семеноводческим хозяйствам, так как приводит к резкому снижению энергии прорастания и полной потере всхожести посевного материала.

Поражение ячменя этим грибом снижает классность зерна при оценке его качества, что ведет к значительным экономическим потерям при реализации продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Микотоксины, вырабатываемые грибом, крайне опасны для животных. При скармливании пораженного ячменя скоту возможны тяжелые отравления, поражения желудочно-кишечного тракта и падение продуктивности.

Вредоносность проявляется и в том, что инфицированные семена при посеве в холодную почву часто погибают, не успев дать всходов, что приводит к изреженности посевов и необходимости пересева.

Нарушение микрофлоры зерна при поражении пенициллезом открывает путь для развития вторичных бактериальных инфекций, которые ускоряют процесс гниения и полной порчи партии зерна.

Ключевым методом профилактики является тщательная просушка зерна до критической влажности (не более 13–14%) сразу после уборки и его хранение в сухих, хорошо вентилируемых помещениях.

Обязательным агротехническим приемом является очистка зерна от примесей и травмированных зерен, которые являются первыми очагами развития плесени при хранении.

Предпосевная обработка семян (протравливание) фунгицидами системного и контактного действия эффективно защищает проростки от поражения Penicillium hordei в почве.

Рекомендуется проводить регулярный фитосанитарный контроль складских помещений, дезинфекцию тары и оборудования для предотвращения переноса спор гриба из одной партии в другую.

• Соблюдение севооборота и своевременная уборка урожая.
• Контроль температурно-влажностного режима в хранилищах.
• Использование качественных фунгицидных протравителей.
• Регулярная аэрация зерновых насыпей.