Сухая гниль корнеплодов

На ранних стадиях на листьях образуются мелкие светло-коричневые пятна с темной каймой, на которых видны черные точки — пикниды гриба.

В области корнеплода поражение проявляется в виде сухих коричневых или черных пятен, которые постепенно вдавливаются внутрь мякоти.

Внутри корнеплода ткань становится рыхлой, сухой, темного цвета, часто с наличием пустот, заполненных белым грибным налетом или черными точками пикнид.

При поражении кормовой свеклы во время хранения гниль может охватывать значительную часть овоща, постепенно превращая его в трухлявую массу.

Характерным признаком является четкая граница между здоровой и пораженной тканью, отсутствие неприятного запаха, свойственного бактериальным гнилям.

Возбудителем болезни является гриб Phoma betae (ранее классифицировался в группе Binucleate Rhizoctonia-подобных грибов, однако применительно к сухой гнили основным патогеном является именно фомоз). Тип заболевания — микоз, поражающий ткани на всех стадиях вегетации.

Гриб сохраняется в почве на растительных остатках, в семенном материале и на корнеплодах в хранилищах. Он обладает высокой способностью к выживанию в неблагоприятных условиях внешней среды.

Жизненный цикл патогена включает образование пикнид — специализированных плодовых тел, внутри которых созревают споры. В условиях высокой влажности споры активно разносятся ветром, каплями дождя и насекомыми.

Инфекция начинает свое развитие с первичного заражения семян, что часто приводит к выпадению всходов («черная ножка»). В дальнейшем патоген переходит на взрослые растения.

Биология патогена тесно связана с ослаблением иммунитета растения-хозяина, вызванным дефицитом микроэлементов, в частности бора, или механическими повреждениями тканей.

Развитию заболевания способствует высокая влажность воздуха и почвы в сочетании с умеренными температурами (от 15 до 22 градусов Цельсия).

Особую опасность представляет нарушение севооборота, когда свекла возвращается на поле раньше, чем через 3-4 года, что ведет к накоплению инфекции в почве.

Дефицит бора в почве является критическим фактором, резко снижающим сопротивляемость корнеплодов и провоцирующим развитие сухой гнили.

Механические повреждения при уборке, транспортировке и закладке на хранение создают «входные ворота» для спор гриба, ускоряя распространение болезни в буртах.

Неправильный температурный режим в хранилищах, сопровождающийся конденсацией влаги на поверхности корнеплодов, создает идеальные условия для спороношения.

Болезнь приводит к существенному снижению урожайности кормовой свеклы, вызывая гибель проростков и преждевременное отмирание листового аппарата.

Пораженные корнеплоды теряют товарный вид и значительно снижают свою пищевую и кормовую ценность из-за деградации сахаров и белковых соединений.

Сухая гниль является одной из главных причин массовых потерь урожая при длительном зимнем хранении, так как очаги заражения быстро распространяются на соседние плоды.

Зараженные семена снижают энергию прорастания и всхожесть посевного материала, что приводит к изреженности посевов и необходимости пересева.

Экономический ущерб складывается не только из потери веса продукции, но и из затрат на дополнительную сортировку и утилизацию поврежденных корнеплодов.

Основным методом защиты является использование здорового, протравленного семенного материала, прошедшего фунгицидную обработку.

Соблюдение севооборота с возвращением свеклы на прежнее место не ранее чем через 4 года эффективно снижает инфекционный фон почвы.

Внесение борных удобрений в процессе вегетации значительно повышает устойчивость растений к патогену и предупреждает растрескивание корнеплодов.

Своевременная уборка без повреждений и тщательная просушка корнеплодов перед закладкой на хранение критически важны для предотвращения порчи.

• Оптимизация условий хранения (температура 1-2°C).
• Уничтожение растительных остатков после сбора урожая.
• Использование устойчивых к фомозу сортов и гибридов.
• Профилактические опрыскивания фунгицидами при появлении первых признаков.