Спорынья

Первым визуальным признаком заражения в период цветения является появление капель липкой желтоватой жидкости на колосках, привлекающей насекомых.

Спустя некоторое время вместо нормального зерна в колосе отчетливо видны темные, роговидные выросты — склероции, которые по размеру обычно превышают здоровые зерна.

У пораженных растений наблюдается снижение выполненности колоса, а в местах формирования склероциев колосковые чешуи часто оказываются раздвинутыми.

На полях болезнь проявляется очагами, так как первичная инфекция разносится ветром на ограниченные расстояния от места локализации спороношения.

При обмолоте склероции легко отделяются от колоса, попадая в общую массу зерна или оставаясь на поверхности почвы после уборки урожая.

Возбудителем болезни является сумчатый гриб Claviceps purpurea из порядка Clavicipitales. В процессе своего жизненного цикла гриб образует покоящиеся стадии — склероции (рожки), которые зимуют в почве или вместе с семенным материалом.

Весной склероции прорастают, образуя плодовые тела (стромы) с перитециями. В них развиваются аскоспоры, которые при помощи ветра разносятся на цветущие растения злаков.

Инфекция проникает в завязь цветка через рыльце, где начинает развиваться грибница, поглощающая питательные вещества растения. В результате вместо здорового зерна формируется мицелий гриба.

Позже на поверхности пораженного колоса выделяется сладкая вязкая жидкость, называемая «медвяной росой», содержащая конидии гриба для вторичного заражения.

К осени грибница внутри колоса уплотняется и превращается в темный твердый склероций, который опадает на почву или убирается вместе с зерном.

Наиболее благоприятными условиями для заражения спорыньей является прохладная и дождливая погода в период цветения злаковых культур.

Высокая влажность воздуха способствует прорастанию склероциев и интенсивному образованию спор, необходимых для заражения завязей.

Растянутое цветение культур, вызванное температурными перепадами, значительно повышает риск заражения, так как увеличивает период восприимчивости колоса.

Наличие сорных растений из семейства злаковых вблизи полей служит постоянным резервуаром инфекции и источником спор для культурных посевов.

Неправильные севообороты, при которых зерновые культуры высеваются на одном месте несколько лет подряд, способствуют накоплению склероциев в почвенном слое.

Главная опасность заключается в токсичности алкалоидов, вырабатываемых грибом, которые делают зерно непригодным для пищевых и кормовых целей.

При попадании склероциев в корма для скота возникают тяжелые отравления животных, проявляющиеся в нарушении нервной системы и гангренозных процессах.

Хозяйства несут прямые экономические потери из-за снижения качества товарного зерна и необходимости проведения дорогостоящей очистки партий от примесей.

Поражение спорыньей ведет к существенному недобору урожая зерновых культур вследствие разрушения завязи и отсутствия формирования нормального зерна.

Зараженные семена, используемые для посева без специальной обработки, становятся источником болезни на новых участках, что расширяет ареал патогена.

Основой защиты является использование здорового, очищенного от примесей склероциев семенного материала при проведении посевных работ.

Соблюдение севооборота с чередованием культур, не поражаемых спорыньей, позволяет снизить инфекционный запас патогена в почве.

Глубокая зяблевая вспашка помогает заделать склероции на глубину, с которой они не смогут прорасти весной и выбросить споры на поверхность.

Необходимо проводить своевременное уничтожение сорной растительности по краям полей и обочинам, которая является промежуточным хозяином для гриба.

Применение современных фунгицидов для протравливания семян и обработки посевов в фазу цветения помогает минимизировать риски заражения в годы эпифитотий.