Бальзамический соус: применение на кухне

Бальзамический соус сделает невероятно вкусным и аппетитным любое блюдо. Кисловато-сладковатый вкус продукта идеально гармонирует с мясными, овощными и рыбными блюдами. Подавайте итальянскую приправу с пастой и морепродуктами, сырной нарезкой и десертами. Соус насыщенного темно-коричневого цвета и густой консистенции используют для декора еды. Универсальная приправа станет ярким дополнением к блюдам, приготовленным на гриле. Продукт, сделанный по оригинальному рецепту, выдерживают в дубовых бочках 12 лет. Срок выдержки современных интерпретаций длится от 3 лет. Чтобы готовить дома, как в ресторане, нужно заказать соус бальзамик, который поможет без особых усилий улучшать внешний вид и вкус еды. Жемчужина итальянской, французской, средиземноморской кухни заслужила статус мирового наследия по версии ЮНЕСКО. Факт всемирного признания – уже веский повод найти применение приправе на своей кухне.

Что приготовить с бальзамическим соусом

Начните с салата с креветками, который одинаково подойдет для домашнего праздничного ужина и приема гостей. Это сытное блюдо, которое вполне обойдется без гарниров и других дополнений. Рецепт отражает итальянские кулинарные традиции и восхищает сбалансированным вкусом. Понадобятся ингредиенты:

1. креветки крупные – 200 г;
2. руккола – 50 г;
3. авокадо – 1 шт.;
4. сыр пармезан – 60 г;
5. спелые томаты – 100 г;
6. оливковое масло – 2 ст. ложки;
7. бальзамический соус – 40 мл;
8. свежая зелень.

Обжарьте креветки на оливковом масле. Нарежьте авокадо и помидоры крупными кусочками. Выложите на тарелку рукколу в качестве подложки. Следующий слой – остывшие креветки, затем томаты и авокадо. Посыпьте сверху тертым сыром и рубленной зеленью, полейте бальзамическим соусом. На горячее приготовьте филе индейки. Эффектное и вкусное блюдо станет украшением стола. Ингредиенты:

1. филе индейки – 700 г;
2. оливковое масло – 6 ст. ложек;
3. бальзамический соус – 50 мл;
4. сливовый конфитюр – 2 ст. ложки;
5. специи – по вкусу.

Сделайте надрезы на филе, натрите солью и любимыми специями. Смешайте в миске оливковое масло, конфитюр и бальзамический соус, который можно недорого заказать на Маудау. Сложите кусочки филе в миску и оставьте мариноваться на 1 час. Выложите содержимое миски в форму и запекайте в фольге 40 минут при температуре 220°C. Перед подачей украсьте бальзамическим соусом и свежей зеленью.

Лучшие десерты с бальзамическим соусом

Завершение идеального ужина – десерт. Чтобы приготовить полезное и вкусное угощение, возьмите свежие ягоды и полейте бальзамическим соусом. Хотите больше сладости – выложите сверху сливки, взбитые с сахарной пудрой. Выбирайте любые ягоды по вкусу – клубнику, ежевику, чернику, малину. Второй рецепт требует больше времени на приготовление, но потраченные усилия того стоят. Взбейте мягкий сыр рикотту (1 стакан) с медом (4 ст. ложки), 1 ст. ложкой оливкового масла и 1 ст. ложкой сливок жирностью 20%. Поставьте крем в холодильник. Смажьте кусочки персиков оливковым маслом и обжарьте на гриле до мягкого состояния. Выложите персики на тарелку, добавьте крем, полейте бальзамическим соусом и посыпьте обжаренными орешками.