Традиционный французский орех, преобладающий во французских производственных зонах.
Франкет лежит в основе почти всех садов посаженных на протяжении последних двадцати лет в традиционных зонах Франции. Благодаря позднему распусканию почек и качеству плода, в частности ядра, Франкет остается хорошим сортом. Однако необходимо отметить, что во время засухи размер плода недостаточно большой.
ПЛОД
Форма удлиненная, края стыка скорлупы выделены особенно на верхней половинке, основание обычно округленное. Средний размер ореха, чаще всего от 25 мм до 32 мм. Толщина и стык — средние и хорошие, Ядро хорошего качества, обычно белое и хорошо заполняет скорлупу. Ядро легко извлекается, представляет собой 40% — 44% от общего веса
грецкого ореха. Вкусовое качество хорошее и очень хорошее, нежный, немного сладковатый вкус.
ПРОИЗВОДСТВО
Образование плодов средней быстроты для вида от 6 до 8 лет. Производственный потенциал в среднем 2 т / га сушеных орехов. Густота насаждений колеблется в зависимости от почвы, обычно 100 деревьев на гектар.
Франкет — дерево
ДЕРЕВО
Энергия: средняя
Габитус: (внешний вид) полувозведенный до возведенного.
Тип плодообразования I: частично на конечных ветках по краю годовалых ветвей.
Дата распускания почек — поздняя: вторая половина апреля.
Протер, сорт с поздним цветением мужских и женских цветков в мае месяце.
РАССТОЯНИЕ ПОСАДКИ
Расстояние посадки зависит от агрономического потенциала почв. Обычно 10 м х 10м. Опыление ядра является анемофильным, необходимо использовать опыляющие сорта, такие как Ронд де Монтиняк и Мэланез из расчета 2 — 3 дерева/га.
ОБРЕЗКА
Обрезка ветвей выбирается в зависимости от потенциала почвы и уровня интенсификации, выбранного производителем. Данный сорт традиционно формируется в виде классического кубка, но может быть также сформирован по оси ствола. Для формирования в виде кубка необходимо обрезать побег на высоте образования 1,80 м и выбрать 3 скелетные ветви на высоте. До 4 лет обрезать 1/3 их длины с целью содействия вегетативному развитию этих скелетных ветвей и позволить появление необрезанных подскелетных ветвей для успешного образования плодов. Что касается формирования по оси ствола, то выполняется обрезка побега согласно его потенциала.
ОБРЕЗКА С ЦЕЛЬЮ УХОДА ЗА ДЕРЕВЬЯМИ
Она необходима для сохранения производства хорошего качества, особенно это касается размера плода. Благодаря обрезке ветвей свет попадает во внутреннюю часть дерева, что необходимо для индукции цветения для производства на следующий год.
СБОР УРОЖАЯ
Сбор урожая является главным этапом для получения качественной продукции. Орехи должны быть собраны быстро, не должны оставаться на земле более 3 дней. Орехи должны быть высушены сразу же после сбора в сушилках посредством теплого воздуха для получения 12 % содержания влаги орехов.
ХРАНЕНИЕ
После сушки существует возможность сохранить качество на протяжении года при условии хранения орехов в скорлупе при температуре ниже 10 С и при гигрометрии 70%. Хранить очищенные от скорлупы орехи в виде очищенных ядер необходимо в темном месте, при температуре от 4 до 7 С и гигрометрии 70%.
