Снежная королева — среднепоздний сорт, пригоден для выращивания в открытом грунте. Используется для потребления в свежем виде, украшения блюд, интерьера, декоративного садоводства.
Растение имеет компактную листовую розетку диаметром 40-55 см, высотой 35-50 см. Окраска — зелёная по краю, с ярким, бело-желтым центром. Лист сильно рассечен, со слабым восковым налётом и ярко окрашенными бело-желтыми жилками. Имеет гладкую ткань листовой пластинки, со средней нервацией, слабо волнистую по краю. Черешок длиной 7-10 см. Урожайность 6,5 -7,5 кг/м2 .
