Мак

Сорт создан в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства (г. Краснодар). Получен от скрещивания сортов Мелитополь­ская черная и Французская черная. Автор Е.М. Алехина. В госсортоиспытании с 1998 г.

Дерево сильнорослое, быстрорастущее, с шаровидной кроной средней густоты, облиственность средняя. Почки средней величины, вегетативные конусовидные, генеративные овальные, отклонены от побега на 45°. Лист яйцевидный (15 х 7 см), выше среднего размера, зеленый, без антоциа­новой окраски, верхушка сильно заострена, основание округлое, зазубрен­ность края крупная, двоякогородчатая. Листовая пластинка слегка изогнутая, верхняя поверхность матовая, нижняя опушена по жилкам. Черешок среднего размера, толстый, с антоцианом ½ длины, железки расположены по две на черешке, возможна одна на листе, овальные, слабоокрашенные. Цветки собраны в соцветия по 2-3, очень крупные, блюдцевидные, рас­положены свободно, лепестки округлые, белые, чашечка бокальчатая, тычи­нок много (до 42), разной длины, пестик средней длины, расположен и выше и ниже тычинок.

Плоды крупные (средняя масса 8 г, максимальная 10 г), ши­рокоовальные (2,3 х 2,6 х 2,2), воронка средней ширины, узкая, верхушка ок­руглая, вдавленная, покровная окраска темно-красная, блестящая, мякоть средней плотности, сочная, светло-красная, сок красный. Плодоножка длинная, толстая. Кос­точка широкоовальная, большая (0,5 г), свободно отделяется от мякоти. Косточка широкоовальная, среднего размера (0,5 г), сво­бодно отделяется от мякоти.

Плоды очень эффектные (привлекательность 4,8 балла), гармоничного вкуса (дегустационная оценка 4,8 балла). Содержат 15,8% сухих веществ, 10,7% сахаров, 0,9% кислот, 8,5 мг/100г аскорбиновой кислоты, 57,6 мг/100г витамина Р, 154,0% антоциана. Плоды отличаются высокой товарностью, десертным качеством, пригодны и к универсальному использованию для различных видов со­временной технологической переработки.

Относится к сортам позднего срока цветения и созревания. В период плодоношения вступает в возрасте 5 лет после посадки. Основное плодоно­шение сосредоточено на часто расположенных букетных веточках (75%) и основании однолетних побегов. Самобесплоден. Плодоносит регулярно, за исключением аномальных лет, дает урожай в период полного плодоношения 11 т/га.

Проявляет достаточную морозостойкость в зимний период и устойчи­вость к возвратным заморозкам. Относительно устойчив к монилиозу и коккомикозу. Вишневой мухой и тлей поражается в средней степени.

Достоинства: крупноплодность, высокая урожайность, относительная устойчивость к основным грибным болезням.

Недостатки: большой размер дерева.